고등어 살 안부서지게 굽는 팁
고등어는 그 특유의 풍미와 건강에 좋은 지방산으로 많은 이들의 사랑을 받는 생선입니다. 하지만 고등어를 제대로 굽지 않으면 기름지고 비린내가 나거나 살이 부서지기도 쉽습니다. 오늘은 고등어를 간편하게 굽는 방법과 그 과정에서 살이 망가지지 않도록 하는 팁을 공유하겠습니다. 고등어 준비하기 고등어를 굽기 위해서는 신선한 고등어를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 고등어는 물어보면 쉽게 구분할 수 있으며, 신선한 생선은 […]